深圳南澳老酒回收，茅台酒为何总是供不应求？

作为一个从事回收茅台酒的人，今天就来跟大家说说茅台酒为何总是供不应求： 博鳌亚洲论坛2019年年会”在海南博鳌举行，李保芳出席论坛并发言，称5600吨茅台新产能今年年底建成，同时表示当建成后，生产能力在相当长一个时间内就不再扩建，茅台酒供求关系矛盾会持续加剧，供不应求是常态。“我现在卖的酒，满足不了市场的三分之一。”也没有扩产可能，因为“多生产你们喝的茅台酒就不是茅台酒了”。
一、市场因素：物以稀为贵
2018年茅台产量46100吨，但仍然满足不了市场的三分之一。茅台酒一直以来擅自使用“国酒”商标和凭借着酒质，在我国很多商务合作都是在酒桌上进行的，所以在这一块上茅台的消耗量很大，很多人都会囤一定量的茅台以备不时之需，这类人也就平时所说的“买的人不喝”；
除此之外，茅台酒附加了投资、收藏的价值，因为是纯粮食酿造出来的高度酒，茅台有越陈越香的特点，一瓶藏了十年的茅台，口感会成倍数上升，价格也会贵很多。现在越来越多的酒友收藏茅台只为酌一杯佳酿，越来越多的金融投资者也收藏茅台、炒作茅台。
数量越少的东西就越能吸引人们，价格才会高！
二、环境因素
茅台坚守传统工艺，循天时、遵古训，端午踩曲、重阳下沙，9次蒸馏、8次发酵、7次取酒，30道工序、165个环节，同一批原料要生产一年，烤的新酒还要放三年才能进行勾兑，勾兑后还要保存一年，以保证不同年份出产的酒有相对统一的口味，这就需要5年才能上市销售。
除了独特的酿造工艺，贵州茅台的酿造离不开赤水河的河水，当地有独特的微生物环境，都不可复制，又限制了产量。产量不高，自然才能稀缺。这种说法早就深入人心，每个喝茅台的人，都觉得自己在喝的是稀缺品，自然就更觉杯中物稀罕，精神更加愉悦。

传统酿造工艺和得天独厚的酿造环境是酿造茅台酒的必要因素！
三、追求质量，不追求产量
1975年周总理提出茅台酒异地实验的设想。以贵州省遵义市十字铺作为试验基地从技术人员到工艺流程，再到原材料、辅料、生产设备，甚至试验基地等也从茅台酒厂搬运，严格按照茅台酒酿造流程、遵循自然变化进行严苛试验。异地试验历时十一年，经历9个周期、63次轮次，30000多次分析试验。最后得出结论：茅台酒异地实验做出来的不是茅台酒，是酱香酒，酱香酒和茅台酒还是有区别的。
如果茅台酒为了增加产量，酿造出了与茅台有明显区别的酱香酒，那不就是自砸招牌吗？
这就是茅台酒为啥不能像五粮液等其他名酒大量扩产的原因，更何况现在的假茅台随处可见，茅台集团只有做好自身品牌，才能在白酒行业走的更远。